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实话石说丨海鲜就茶,上吐下泻!药物碰酒,毒性叠加!(上)

来源:中国非公立医疗机构协会 作者:石浩强 发布:04-16 10:38


海鲜味道鲜美,营养价值高,深受老百姓的欢迎。一般情况下,人们往往在大快朵颐时还会喝点酒或者喝点茶,并在吃完海鲜后再来点餐后水果。事实上,这样吃海鲜不仅不科学也不健康,甚至还会引起毒性反应,诸如恶心、呕吐、胃肠道不适、腹痛和腹泻等等。

众所周知,海鲜的蛋白质含量很高,且富含嘌呤,如果在吃海鲜的同时喝酒,尤其是啤酒,有可能会导致尿酸升高,从而增加痛风、结石的风险。因而对于罹患痛风、关节炎的患者来说,不宜多吃海鲜。

此外,正是由于海鲜中富含蛋白质和钙质,而茶水中则富含鞣酸,海鲜就茶可能会导致蛋白质凝结,鞣酸还会与钙离子结合成不溶性的钙盐,从而导致呕吐、腹痛、腹泻等“上吐下泻”的情况。但人们往往会将此“恶果”归咎于海鲜不新鲜而忽视了茶水中鞣酸的问题,但实际情况是海鲜不宜与茶水同时吃,尤其是发酵饮料,如乌龙茶等更应避之。还有,吃海鲜后也不宜马上吃水果,道理与喝茶的情况相类似,均可导致海鲜在体内不易被消化而引发胃肠道问题。折中方案是,吃完海鲜后至少间隔2个小时后才能喝茶或者吃水果。

请大家在品尝  

海鲜美味的时候注意:


1

海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能被杀灭。另外,海鲜中还可能有寄生虫卵以及加工所带来的病原性微生物,因此,一般需在沸水中至少煮4~5分钟,海鲜务必煮熟!


2

对于过敏体质的人来说,应尽量避免吃海鲜。因为海鲜性偏寒,脾胃虚弱、体寒的人应少吃,且尽量避免与寒性的水果,如西瓜等同吃。


3

吃海鲜时应尽量避免同时喝茶、喝酒、吃冷饮,以免刺激肠胃。


4

同样是出于保护胃肠道的考虑,吃完海鲜后不要马上游泳。


5

甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为海鲜的含碘量较高,可能会加重病情。





如前所述,谈到了吃海鲜时不能喝酒,但您是否知道喝酒时的药物同服“规则”呢?下期《实话石说》为您介绍10类不宜与酒同服的药物!敬请期待!

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作者简介


石浩强,中国非公立医疗机构协会信用与能力评价专家库专家;上海市社会医疗机构协会药学分会副主任委员;现任上海交通大学医学院附属瑞金医院药剂科副主任;上海市执业药师协会副会长、理事;上海市执业药师协会药学科普专业委员会主任委员;上海市执业药师协会使用专业委员会常务委员;上海市科学技术普及者协会会员;上海市科普作家协会会员;上海市食品药品监督管理局特聘“食品药品安全科普专家”;上海健康医学院系部学术委员会委员;黄浦区科普志愿者协会理事长;黄浦区医学会药事质控专家组成员;黄浦区人民陪审员;第2届黄浦区青年联合会委员、常委;第2届黄浦区科协代表,第2届黄浦区红十字会理事。人民卫生出版社主编的《中国临床医师杂志》编委,《中国医刊》特邀编委,《中国医药工业杂志》审稿专家。


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